#FoodMobVIA

 

Mød de studerende, der fortæller om bæredygtig brunch, madspild og deres samarbejde med NorthSide.

Terningerne er kastet

På årets NorthSide stod fem studerende fra ernæring og sundhedsuddannelsen for en omgang foodmob, hvor heldige gæster fik serveret en bæredygtig brunch lavet af insekter og rester fra anden madlavning.

Under "Slå et slag for sundheden" bliver festivalgæsterne indbudt til terningespil med overraskende smagsoplevelser. Desuden byder Food-mobberne på en lillebitte bæredygtig brunch med et kæmpestort budskab under titlen "Re-cykling Food". 

Ernæringsmæssig gevinst

Målet er både at dele viden om ernæring, at overraske og underholde festivalgæsterne med Food-mobs, der vil opstå spontant på pladsen i løbet af weekenden.

Forhåbningen er, at festivalgæsterne, ud over at blive underholdt, også får en ernæringsmæssig gevinst med sig hjem. At give dem ny viden og inspiration til at reducere madspild og have øget fokus på økologi i hverdagen.

Under "Slå et slag for sundheden" bliver festivalgæsterne indbudt til terningespil med overraskende smagsoplevelser.
VIA studerende serverer bæredygtig brunch og insekter på NorthSide17

Recycling food

Gæsterne på NorthSide kan møde en ladcykel, hvorfra Food-mobberne serverer en lillebitte bæredygtig brunch.

Vi vil gerne give gæsterne ny viden og inspiration til at reducere madspild og have øget fokus på økologi i hverdagen.