Mad Aktion er struktureret som et aktionslæringsforløb, som lægger op til afprøvning i og refleksion over egen undervisningspraksis gennem hele uddannelsen. Mad Aktion er derfor en kombination af undervisning på professionshøjskole og udvikling af egen undervisning.
Mellem hvert modul skal du, gennem aktioner i egen undervisning, arbejde med at udvikle egen undervisning.
Uddannelsesdagene afholdes på VIA, Campus Aarhus C. Her bliver du klædt fagligt og didaktisk på til gennem aktionslæring og et konkret undervisningsmateriale at øve den eksperimenterende, problemorienterede og medbestemmende didaktik. Målet med uddannelsesdagene er, at du opnår erkendelser i forhold til didaktiske muligheder i egen undervisningspraksis og bliver inspireret og styrket i at tænke din undervisning sammen med prøven.
Praktisk uddannelsesdag på egen skole: Lokale madprofessionelle gæster madkundskabsundervisningen på din skole med en læringsworkshop. Gæstelærerne vil være regionale og lokale ’praksiseksperter’ inden for gastronomi, fødevareproduktion, landbrug, gartneri, slagteri, ernæring og sundhed, fødevareteknologi, bæredygtighed og klima – som kan byde ind på det kompetenceområde, der er i fokus dette skoleår.
Fagfestival i Madkundskab afholdes på VIA, Campus Aarhus C for deltagerne og deres elever. Du og de øvrige lærere får mulighed for at demonstrere jeres erfaringer fra egen undervisning, eksperimentere og inspirere hinanden til valgfagsprøven.
Opbygning:
- Modul 1: Webinar, onsdag 15.11.23 (uge 46)
- Modul 2: Uddannelsesdag 1 på VIA, Campus Aarhus C, onsdag 29.11.23 (uge 48)
- Modul 3: Praktisk uddannelsesdag med besøg af gæstelærer på egen skole, bookes inden for ugerne 1-7/2024
- Modul 4: Uddannelsesdag 2 på VIA, Campus Aarhus C, onsdag 6.3.24 (uge 10)
- Modul 5: Webinar, onsdag 3.4.24 (uge 14)
- Modul 6: Fagfestival i Madkundskab (1 dag) på VIA, Campus Aarhus C, torsdag 18.4.24 (uge 16)
- Modul 7: Uddannelsesdag 3 på VIA, Campus Aarhus C, onsdag 24.4.24 (uge 17)
Praktisk info:
- Der arbejdes mellem modul 4-6 i egen undervisning med et konkret undervisningsmateriale i kompetenceområdet Mad og Sundhed (reservér derfor evt. denne periode i din årsplan til dette kompetenceområde).
- De tre uddannelsesdage på VIA, Campus Aarhus C er inkl. forplejning.
- Der udleveres et diplom for hvert skoleårs gennemførsel.
Bemærk at Madkulturen er projektleder på dette forløb og dermed partner i forløbet. Derfor vil der blive videregivet deltagerlister fra VIA til Madkulturen. Ved tilmelding til forløbet accepteres dette fra deltagerens side.